為(wèi)切實保障消費(fèi)者食品安全，強化(huà)突發事(shì)件(jiàn)應對(duì)能(néng)力，6月(yuè)20日(rì)下(xià)午，省老(lǎo)鄰居公司在茶店(diàn)子(zǐ)安蓉路(lù)店(diàn)開(kāi)展“食品安全突發事(shì)件(jiàn)”專項應急演練，模拟顧客食用(yòng)問(wèn)題食品引發中毒的(de)應™急處置全流程。公司食品安全管理(lǐ)小(xiǎo)組成員(yuán)、營運管理(lǐ)部及分(fēn)店(diàn)員(yuán)工(gōng)近(jìn)20人(rén)參加演練活動。

演練中，公司應急指揮部及現(xiàn)場(chǎng)處置組、售後服務組、醫(yī)療救護組、品質追溯組、客服輿情組、攝影(yǐng)組六個(gè)小(xiǎo)組協同聯動，28分(fēn)鐘(zhōng)內(nèi)高(gāo)效完成事(shì)故上(shàng)報(bào)、現(¥xiàn)場(chǎng)封控、醫(yī)療救護、溯源調查及輿情管控等關鍵環節，現(xiàn)場(chǎng)處置組10分(fēn)鐘(zhōng)內(nèi)完‌成問(wèn)題食品封存與隔離(lí)區(qū)設置，輿情組20分(fēn)鐘(zhōng)內(nèφi)拟定對(duì)外(wài)聲明(míng)，充分(fēn)驗證應急預案的(de)時(shí)效性與可(kě)操作(zuò)性。

演練結束後，食品安全總監王虹主持召開(kāi)總結會(huì)議(yì)，針對(duì)模拟中暴露的(de)響應延遲問(wèn)題，提出三項改進措施：•一(yī)是(shì)修訂應急預案，進一(yī)步細化(huà)食品召回标準及工(gōng)作(zuò)流程；二是(shì)增設跨部門(mén)聯動演練，強化(huà)應急協同效能(néng)；三是(shì)開(kāi)展全員(yuán)食品安全知(zhī)識專項複訓，提升一(yī)線員(yuán)工(gōng)風(fēng)險識别與處置能(néng)力。

此次演練全面檢驗了(le)企業(yè)“從(cóng)田間(jiān)到(dào)餐桌”的(de)全鏈條食品安全管控機(jī)制(zhì)，為(wèi)行(xíng)業(yè)應急管理(lǐ)提供了(le)可(kě)借鑒的(de)實踐樣£本。省老(lǎo)鄰居公司将持續完善風(fēng)險防控體(tǐ)系，嚴守食品安全底線，切實保障消費(fèi)者權益，營造安全、放(fàng)心的(de)購(gòu)物(wù)環境。