6月(yuè)20日(rì)，管理(lǐ)咨詢公司貝恩公司與凱度消費(fèi)者指數(shù)發布的(de)《2019年(nián)中國(guó)購(gòu)物(₩wù)者報(bào)告》（下(xià)稱“《報(bào)告》”）顯示，2018年(nián)，中國(guó)快(kuài)速消費(fèi)品消費(fèi)總額延續了(✔le)上(shàng)一(yī)年(nián)的(de)反彈趨勢，增速達5.2%，略高(gāo)于2017年(nián)的(de)4.↕7%。高(gāo)端化(huà)、小(xiǎo)品牌和(hé)新零售三大(dà)趨勢，将引領未來(lái)中國(guó)快(kuài)速消費(fèi)品市(shì)場(ch±ǎng)。

  其中，随著(zhe)中國(guó)消費(fèi)者消費(fèi)意願的(de)不(bù)斷增強，高(gāo)端化(huà♠)趨勢對(duì)行(xíng)業(yè)複蘇的(de)貢獻突出，平均售價提高(gāo)了(le) 4.6%。

  “随著(zhe)快(kuài)速消費(fèi)品市(shì)場(chǎng)的(de)複蘇，我們看(kàn)到(d​ào)高(gāo)端化(huà)趨勢繼續發揮了(le)重要(yào)作(zuò)用(yòng)，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)改善健康和(hé&)生(shēng)活方式的(de)産品越發青睐。”貝恩公司全球合夥人(rén)、大(dà)中華區(qū )消費(fèi)品及零售業(yè)務資深領導以及《報(bào)告》聯合作(zuò)者布魯諾（Bruno Lannes）說(shuō)，雖然€某些(xiē)品類的(de)滲透率和(hé)購(gòu)買頻(pín)率可(kě)能(néng)已觸頂，但(dàn)平均售價仍有(yǒu)充足的Ω(de)上(shàng)升空(kōng)間(jiān)。過去(qù)兩年(nián)的(de)購(gòu)物(wù)者行(xíng)為(wèi)數(shù)據顯示，×品牌商仍然可(kě)以采取行(xíng)動進一(yī)步促進消費(fèi)者購(gòu)買意願，從(cóng)而推動一(y₹ī)些(xiē)銷量平平或者下(xià)滑的(de)品類再度增長(cháng)。

  《報(bào)告》還(hái)發現(xiàn)，電(diàn)商滲透率增長(cháng)首次遭遇天花(huā)闆。整體(tǐ)而言，電(diàn)商渠道(dào)增長(cháng)略有(yǒu)★放(fàng)緩，2017-2018年(nián)增長(cháng)為(wèi)30.6%，相(xiàng)比2014-2018年(nián)間(jiān)的∞(de)年(nián)平均增長(cháng)35.1%有(yǒu)所下(xià)降。在一(yī)線城(chéng)市(shì)，電(diàn)商滲透率已經穩定在80≥%左右。而在低(dī)線城(chéng)市(shì)，預計(jì)電(diàn)商滲透率增長(cháng)仍将持續至少(shǎo)三到(dào₹)四年(nián)，将成為(wèi)未來(lái)線上(shàng)渠道(dào)的(de)擴張引擎。

  貝恩認為(wèi)，此前，随著(zhe)電(diàn)商渠道(dào)的(de)迅速崛起，大(dà)多(duō)數(shù)實體(tǐ)店(diàn)業(yè)态的(de)市(shì)場≤(chǎng)份額一(yī)直在逐步下(xià)滑。但(dàn)如(rú)今，線下(xià)零售商有(yǒu)機(jī)會(huì)通(tōng)過更小(xiǎo)更靈活的(de)業↕(yè)态，突破低(dī)迷，恢複增長(cháng)勢頭。例如(rú)，基于研究中分(fēn)析的(d∑e)10個(gè)食品和(hé)飲料品類，自(zì)2016年(nián)以來(lái)，在傳統渠道(dào)（雜(zá)貨店•(diàn)），在外(wài)消費(fèi)食品和(hé)飲料銷售額的(de)複合年(nián)均增長(cháng)率為↓(wèi)14%，2018年(nián)占傳統渠道(dào)總銷售額的(de)80%。同樣這(zhè)10個(gè)品類，在外(w<ài)消費(fèi)也(yě)推動了(le)其在便利店(diàn)銷售額的(de)增長(cháng)，過去(qù§)兩年(nián)，在外(wài)消費(fèi)商品銷售額複合年(nián)均增長(cháng)17%，占便利店(diàn)總銷售額的(de)88≥%。

  《報(bào)告》指出，大(dà)型實體(tǐ)店(diàn)業(yè)态仍具備增長(cháng)潛力，但(dàn)轉型勢在必≠行(xíng)。2018年(nián)，大(dà)賣場(chǎng)開(kāi)始發揮前置倉的(de)作(zuò)用(yòng)，與領先的(de)配送平台合作(zuò)，為(wèiδ)網上(shàng)訂購(gòu)的(de)商品提供30分(fēn)鐘(zhōng)內(nèi)的(de)配送服務，在一(↑yī)定程度上(shàng)恢複了(le)增長(cháng)勢頭。對(duì)大(dà)型連鎖店(diàn)來(lái)說(shuō)，另一(yī)個(gè)機(jī)會(huì)點是(shì)，✔加大(dà)在生(shēng)鮮領域的(de)投入，推動轉型并促進增長(cháng)。

  除了(le)上(shàng)述趨勢，《報(bào)告》還(hái)深入剖析了(le)快(kuài)速增長(cháng)的(de)小(xiǎo)品牌對γ(duì)大(dà)品牌的(de)巨大(dà)影(yǐng)響。

  “許多(duō)成熟品牌發現(xiàn)，小(xiǎo)品牌更善于滿足消費(fèi)者在某些(xiē)方面的(de)特定需求α，并且從(cóng)産品研發到(dào)數(shù)字營銷的(de)每個(gè)環節，小(xiǎo)品牌展現(xiàn)了(le)高(gāo)度的(de)敏捷性和(hé)靈活性✘。”凱度消費(fèi)者指數(shù)大(dà)中華區(qū)總經理(lǐ)、《報(bào)告》聯合作(zuò)者虞堅表示，“專注于發展大(dà)品牌，還(hái)是(shì)建立不(bù)©同的(de)品牌組合，服務不(bù)同細分(fēn)領域的(de)客戶，對(duì)每位快(kuài)速消費(fèi)品公司高(gāo)管來(lái₹)說(shuō)，都(dōu)是(shì)一(yī)個(gè)頭疼的(de)難題。這(zhè)類決定有(yǒu)時(shí)需要(yào)做(zuò)出重大(dà)的(d‌e)戰略轉型，規模在百億的(de)品牌和(hé)規模僅僅過億的(de)品牌差異很(hěn)大(dà)。”

文(wén)章(zhāng)來(lái)源：國(guó)際金(jīn)融報(bào) 時(shí)間(jiān)：2019年(nián)06月(yuè)21日(rì) 00:14